鲜藕枇杷百合羹

［用料］鲜藕、枇杷、百合各50克，白糖、淀粉、水各适量。
［制法］将百合洗净；枇杷除去皮、核；藕洗净并切成2厘米左右长小片。把百合、枇杷和藕片共同入锅，加水适量置武火煎煮，水沸后改文火煨至熟软时，加入淀粉、白糖再煮沸即成。
［特效］这是流传于我国民间已久的一首著名保健羹。此羹的特点为羹味甜浓，营养丰富，融饮食与治病于一体。