冰镇樱桃汁

［用料］樱桃40克，白糖60克，冷水500克，桃香精1～2滴，柠檬酸0.5克。
［制法］樱桃去茎，压碎、去核，洗净后放进锅中，加糖、水，用火煮10～20分钟。煮好的樱桃甜汁冷却至20℃以下后，加入柠檬酸和樱桃香精，搅拌匀。饮用时，加入冰块即可。
［特效］该汁为鲜红色，凉甜爽口，余味微酸，具有樱桃独特风味，且营养丰富。