火腿猪骨冬瓜汤

［用料］熟火腿200克，猪骨头、冬瓜、盐、姜片、葱节、绍酒各适量。
［制法］冬瓜洗净，切厚片。火腿切厚片；锅置火上，加适量清水，放入猪骨、葱节姜片，旺火烧沸，撇去浮沫，加入绍酒，小火熬2小时至汤汁醇厚时，捞出猪骨、葱节、姜片，放入冬瓜，猪熟即可，加糖调味，盛入大汤碗，放上火腿片即成。喝汤食料，每日1料，分2次服。
［特效］健脾开胃，生精益血，利尿消肿，适用于妊娠水肿及产后体虚、食欲不振者。