汤粥羹汁 » 蔬菜汤

花生蚕豆汤

admin — Sat, 20 Sep 2008 04:18:40 +0000

［用料］花生仁120克，蚕豆200克，红糖50克。
［制法］将花生仁、蚕豆一起放入沙锅中，加水文火炖煮至蚕豆烂熟，加红糖调匀即成。日服2次。
［特效］益脾和胃，止血消肿，适用于慢性肾炎。

冬瓜赤粘豆汤

admin — Sat, 20 Sep 2008 04:18:01 +0000

［用料］冬瓜1000克，赤小豆30克，白糖适量。
［制法］冬瓜，赤小豆同煮，加糖适量。趁热服，以汗出为佳。
［特效］利水消肿，适用于急性肾炎水肿者。

绿豆冬瓜汤

admin — Sat, 20 Sep 2008 04:17:45 +0000

［用料］冬瓜500克，绿豆60克，砂糖少许。
［制法］冬瓜洗净切块，绿豆洗净，与冬瓜一齐放入沙煲里，加清水适量，用文火煲2小时，用砂糖调味服用。佐餐食用。
［特效］此汤有清热利水、解毒消肿之功，适用于急性肾炎早期，，症见血尿、眼睑水肿较明显、蛋白尿和高血压。

冬瓜荷叶汤

admin — Sat, 20 Sep 2008 04:17:27 +0000

［用料］冬瓜500克，鲜荷叶1张，味精少许。
［制法］将冬瓜洗净，去皮切块；鲜荷　叶洗净剪碎，与冬瓜块共入沙锅中，加水炖熟，调入味精即成。每日2次服食，连用7～1010天，佐餐食用。
［特效］此汽有利水消肿、清热解毒之功，适用于急性肾炎、头面水肿、妊娠水肿、口喝、心烦、肺热咳嗽、痰黄稠、小便短赤等病症。

三鲜冬瓜汤

admin — Sat, 20 Sep 2008 04:17:09 +0000

［用料］冬瓜500克，水发冬菇100克，罐头冬笋100克，菜油50克，鲜汤1000毫升。
［制法］将冬瓜削去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米厚的片；冬笋切成0.2厘米厚的片；冬菇去蒂，片成薄片。锅洗净置旺火上，倒入菜油烧至七成熟时，放入冬瓜变软，加入精盐调味起锅，入汤盆上桌即可。佐餐食用。
［特效］此汤汁鲜味美，清淡爽口，用料别致，有利尿消肿之功，适用于急性肾炎初期，是夏末秋初解暑清热除腻的一款佐餐好汤菜。